Kinh nghiệm tổ chức một tiệc nướng BBQ

Tiệc nướng luôn mang lại cho người ta sự phấn khởi , ưa thích. Tiệc BBQ - Bếp nướng inox thường được người ta tổ chức kèm với những chuyến đi biển với những chiếc lò nướng đầy ắp thức ăn tươi ngon và vị biển nồng nàn. Hoặc thường nhật hơn thì người ta hay tổ chức trong vườn nhà , ở cạnh hồ bơi hay khoảng không gian trống ở ngoài trời.

Tiệc nướng luôn mang lại cho người ta sự phấn khởi , ưa thích. Không phấn khởi sao được , khi mọi người được tham gia một bữa tiệc ngoài trời , trong không gian thoáng đạt với những hải sản , thịt tươi và rau cũ nướng thơm phức , nóng hổi. Tiệc BBQ thường được người ta tổ chức kèm với Bếp nướng than hoa những chuyến đi biển với những chiếc lò nướng đầy ắp thức ăn tươi ngon và vị biển nồng nàn. Hoặc thường nhật hơn thì người ta hay tổ chức trong vườn nhà , ở cạnh hồ bơi hay khoảng không gian trống ở ngoài trời.

Người làm sự kiện ít ra cũng phải gặp vài lần những sự kiện này , và tất nhiên , những phần tiệc thì sẽ có các supplier đảm trách , nhưng biên soạn một đôi kinh nghiệm để ngăn lại trong một giới hạn nhất định khuyết điểm cũng không phải là thừa. Ngoại giả , bài viết còn là "cẩm nang" nhỏ cho những người muốn tự tổ chức một buổi tiệc BBQ với bè bạn hoặc người nhà. Cần để sẵn gì cho một buổi tiệc nướng ngoài trời ?

 Dụng cụ:

- Lò nướng: là loại lò có chân cao , khoảng ngang hông người đứng nướng , đừng làm buổi tiệc với một chiếc lò than mà mọi người phải ngồi lúp xúp chung quanh , sẽ mất không khí lắm đấy.

- Vì nướng: vỉ nướng thường mua kèm với lò nướng , cũng là loại vỉ lớn

- Xiên ngã ba: Thường được sử dụng để xiên những khối thịt lớn hoặc nguyên một con gà.

- Cọ phết: dùng để phết gia vị lên thịt trong quá trình nướng

- Tô , chén , dĩa: dùng để đựng vật liệu , gia vị và sản phẩm sau khi chín

- Tạp dề: cần có để không bị dầu mỡ bắn vào quần áo

- Dĩa , nĩa: nếu chẳng thể vận chuyển nhiều chén dĩa theo , hãy sử dụng dĩa giấy để người tham gia đựng thức ăn chín

- Quạt tay: 1 vài chiếc quạt tay sẽ rất hữu ích cho những món cần ngọn lửa lớn

- Bình chữa cháy: nếu làm trong không gian vườn nhà hoặc ở nơi có đông dân cư , bình chữa cháy là vật dụng rất cần thiết

Nguyên vật liệu

- Nguyên liệu: thường thì người ta sẽ nướng hải sản như mực , tôm , cá , nghêu , sò , hào , ...hoặc các loại thịt như sườn heo , thịt bò , gà cùng với một đôi loại rau củ như ớt chuông , nấm , bắp bao tử , cà tím , táo , ...và các loại xúc xích , lạp xưởng

- Gia vị để sẵn cũng tùy vào thức ăn mà bạn nướng là gì , nếu tôm thì cần muối ớt , mực chẳng thể thiếu sa tế , hải sản khác ăn với mù tạt mới ăn nhập , ... Ví như không nắm rõ những điều này thì nên biên soạn những người bán hàng hoặc người giỏi thổi nấu. Lưu ý một điều là chẳng thể thiếu dầu ăn cho tiệc nướng. có rất nhiều loại thức ăn có xác xuất nướng

Hoạt động:

thường nhật sẽ có từ 1 - 2 người đứng bếp để nướng các thức ăn , hoặc có xác xuất thay phiên nhau nếu là tổ chức trong gia đình , bè bạn. Để thêm phần hứng thú có xác xuất tổ chức xem ai nướng thức ăn nhanh nhất chẳng hạn.

ngoại giả , các hoạt động trước và sau bữa tiệc cũng rất quan yếu để góp phần làm tăng không khí , nếu tổ chức trong sân vườn rộng hoặc bên bãi biển có xác xuất nghĩ ra một đôi trò chơi hoạt động nhẹ nhõm như trò ném bóng nước ( đổ nước vào trái bóng bay rồi ném nhau , sẽ rất ăn nhập trong mùa hè ) , thường xuyên

Trang phục:

xứng đáng được đề nghị hoặc đề xuất mọi người mặc những cách ăn mặc không bị hạn chế , dễ cơ năng vì trong các buổi tiệc buffet nướng phải cơ năng nhiều cộng thêm với mùi khói , nếu các khách mời quần là áo lượt thì sẽ làm cho không khí buổi tiệc trở nên trang trọng , mất đi sự không bị hạn chế và khoáng đạt vốn có.

Một số đề xuất về cách ăn mặc như quần short , áo thun , hay thậm chí là đồ bơi nếu tổ chức trên bãi biển hoặc hồ bơi , thêm chiếc nón cói và đôi dép tông sáng màu là bạn đã sẵn sàng cho những buổi tiệc như thế này rồi.

Trang trí:

Cũng như cách ăn mặc , phần trang hoàng không kém phần quan yếu. Ví như là trên bãi biển hoặc hồ bơi , đặt những chiếc dù nhiều màu sắc và treo các dải cờ chuối để cho người ta thấy được hôn khí hội lễ. Đối với các tiệc nướng trong sân vườn , giăng một đôi chiếc lều để tạo không khí cũng rất hay.

Thức uống:

Trong những buổi tiệc nướng , người ta thường hay uống các loại cocktail hoặc bia trộn cùng với một đôi vật liệu khác. Đàn ông thường thích bia hay rượu nhẹ. Phụ nữ có xác xuất uống nước ngọt có gas hoặc một đôi loại cocktail nhẹ có rượu.

Và việc nướng thức ăn:

thường nhật đàn ông sẽ đứng nướng , vì ở nước ngoài người ta quan niệm việc đứng nướng với cái lò đầy khói là việc nặng nhọc nên sẽ do con trai đảm trách. Thức ăn cũng cần được nướng theo trật tự sau khi tẩm ướp , như thịt gà trước vì lâu chín , sau thời gian ấy là thịt heo và các loại hải sản. Thịt bò phải cắt rất mỏng để nướng nhanh và ăn ngay. Ngoại giả rau cũng cần nướng cho đến khi vừa đổi qua màu thẫm là dùng được.

Việc đứng nướng bên lò bếp đầy khói được xem là việc nặng nhọc và do con trai gánh vác

Tùy vào đối tượng khách mời mà cách tẩm ướp cũng như nướng cũng khác nhau , người phương Tây thường thích dùng BBQ với nước sốt , còn người Việt Nam thích nướng và ăn ngay chứ không dùng với nước sốt để đảm bảo hương vị thịt tươi.

Món tráng miệng lý tưởng là táo nướng và kem tươi. Ví như có thêm trái cây nướng thì càng tăng sự hấp dẫn.